Laat me je meenemen naar een bijzondere avond in het restaurant van Hotel Esprit Montagne, waar een simpel gebakje per ongeluk transformeerde tot een vegan signatuurgerecht. De zomer van 2021 was het eerste seizoen voor Adi als chef van het hotel, en hij was...
De heerlijke keuken van hotel Esprit Montagne is reden genoeg om af te zakken naar de vallei van Abondance. Ook het ontbijt is er legendarisch, en dat mag je letterlijk nemen. Want wist je dat er een groot geheim sluimert achter de Tomme kaas die je elke ochtend aan...
Nu de sneeuw is neergedaald in de vallei is La Chapelle d’Abondance een prima uitvalsbasis voor prachtige skitoertochten. Maar, wat is het en hoe begin je eraan? Elke, serveerster in hotel Esprit Montagne, zocht het uit. Na twee weken van uitproberen, een beetje...
Afgelopen zondag was het weer eens tijd voor een stevige wandeling op sneeuwschoenen, het waaide en sneeuwde toch te hard om te gaan skitoeren. En ook het lawienegevaar was hoog. Dus gekozen voor een relatief veilige tocht van Le Mont, boven Abondance, naar Ubine....